Étiquette : rhum

A1710 : Rencontre avec Yves Assier de Pompignan

Je suis un entrepreneur martiniquais de 50 ans, passionné par son pays et par l’un de ses plus beaux joyaux : le rhum ! Mon père était ingénieur agronome, spécialiste de la canne et il fût directeur du centre technique de la canne et du sucre pendant…

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Nouvelles références en préparation chez Chamarel

Secret de polichinelle, Chamarel prépare de nouvelles références pour cette année 2017. C’est sur sa page Facebook que le producteur a dévoilé des photos de fûts qui montraient clairement la volonté de la marque de se lancer dans les « finitions ».

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Rencontre avec Mario Navarro

Mario Navarro : Je suis un citoyen du monde, une personne qui cherche le meilleur des différentes cultures. J’ai grandi en France et mûri en République Tchèque mais je me suis toujours considéré latino-américain, je suis très fier de mes racines (NDLR : Chili), de ma culture…

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Papa’s Pilar : the Spirit of Hemingway

Avec pour emblème le Pilar, bateau de pêche au gros du journaliste-écrivain, cette nouvelle marque de rhum s’appuie sur la passion d’Ernest Hewingway pour les Caraïbes, la mer et l’alcool de canne à sucre. Une démarche marketing originale pour un blend puissamment composé selon la technique de…

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St. Nicholas Abbey, jeune et séculaire à la fois

Forte de la plus ancienne réputation en matière de rhums de qualité, la Barbade, dans les West Indies, a vu naître en 2006 cette nouvelle distillerie qui a visé d’emblée le très haut de gamme. D’autant qu’elle s’appuie sur un vaste domaine vieux de plus de 350…

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Le Cheese Day se met au rhum avec Isautier

Le Cheese Day est le rendez-vous des amoureux du fromage. Cet évènement réunit de grands chefs, ainsi que les meilleurs sommeliers et maitres boulangers. De grands noms comme Guy Savoy, Chef 3 étoiles Michelin ou le maître boucher Hugo Desnoyer soutiennent également cette manifestation.

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Richland en direct du Deep South

C’est en souvenir de son enfance à Rotterdam qu’Erik Vonk a créé sa distillerie de rhum… au cœur de la Géorgie et du Deep South américain. Ce Néerlandais avait un grand-père capitaine au long cours qui ramenait de ses voyages des rhums du bout du monde et…

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Rencontre avec Jérôme Ardès, Brand Ambassador rhums chez Dugas

Jérôme Ardès partage depuis presque quatre ans sa passion du rhum en tant que Brand Ambassador Rhum pour la société Dugas. D’origine martiniquaise par son père, cet expert en eau-de-vie de canne à sucre parcourt au quotidien tout l’Hexagone afin d’initier et de transmettre savamment et avec…

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Baristéa : le rhum se met au café (et au thé)

Depuis septembre 2014, Tricoche spirits, une société basée en Ile-de-France, produit et commercialise des rhums arrangés sous la marque L’Arrangé du Domaine de Trémerolles. Cette entreprise artisanale a innové en décembre 2016 en proposant des liqueurs de rhum à base de café ou de thé. Rencontre avec…

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Nouvelle Calédonie : la distillerie du soleil

L’histoire de la nouvelle Calédonie avec la canne à sucre restait celle d’une histoire qui ne s’était pas bien terminée. Commencée en 1860, à la faveur d’une crise sucrière à la Réunion, elle s’était achevée au début du 20ème siècle par la fermeture de la dernière usine…

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The Origin Series, un volume deux par Mount Gay

« The Origin Series » est une collection en édition limitée qui explore plus de trois cent ans d’artisanat chez Mount Gay. Chaque rhum est baptisé avec un nom unique et accompagné de son histoire. Pour ce Volume 2, The Origin Series est basé sur deux méthodes…

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Le Top 10 des rhums entre 80 et 150€

Avec les nombreuses références qu'offrent le monde du rhum, il est très difficile d'établir un réel top 10. Cette liste représente uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter.

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Le Top 10 des rhums entre 60 et 80€

Les goûts varient selon les consommateurs. Cette liste n'est pas un classement mais uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter dans leurs catégories.

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Le Top 10 des rhums entre 40 et 60€

Avec les nombreuses références qu'offrent le monde du rhum, il est très difficile d'établir un réel top 10. Les goûts varient selon les consommateurs.

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Seawolf, le premier rhum blanc écossais !

SeaWolf est le premier rhum blanc à être distillé sur le sol écossais. Il est le fruit d’une collaboration entre Mike Aikman, Jason Scott (créateur du Bramble, considéré par Drinks International comme l’un des 50 meilleurs bars au monde) et le co-fondateur de Vino Wines, Gavin Ferguson. Ce…

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Sauvegarde du patrimoine canne et rhum en vidéo – Chapitre 2

Images de Raoul Dupont – Textes de Matthieu Lange Domaine de villèle est le deuxième volet de ce qu’on espère être une longue série visant à sauvegarder en image une partie du patrimoine rhumier et cannier en voie de disparition. L’idée flottait dans l’air à la vue de toutes ces images, qu’on peut trouver ici ou là,…

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La bière belge se met au rhum agricole Martiniquais !

On ne le dira jamais assez, le rhum est un marché en plein essor et tout le monde veut en profiter. C’est maintenant au monde de la bière de s’inspirer de notre eau-de-vie préférée ! Depuis quelques temps, les producteurs de rhum ont proposé une multitude de…

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Georges Washington et le Rhum

David Macpherson écrit dans son « Annals of commerce », au sujet de l’année 1731 : « The consumption of rum in New-England is so great, […] that there have been 20 000 hogsheads of French molasses manufactured into rum at Boston in one year ; and as every gallon of melasses…

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La Maison des Rhums

Cette épatante cave spécialisée dans les alcools de canne à sucre a ouvert ses portes loin de l’agitation du centre-ville lyonnais. Visite de ce lieu flairant bon l’exotisme pour amateurs de rhums de qualité et de cuvées d’exception du monde entier. À quelques dizaines de mètres du palais…

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Barbancourt, Alain Lacki, Husk… Une semaine sur Rumporter

Barbancourt, le rhum haïtien à l’accent charentais Lire l’article   Une proposition pour aller de l’avant : le « rhum traditionnel » Lire l’article     Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Alexandre Gabriel Lire l’article   Dégustation de 3 « L’Esprit » : l’embarras…

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Dégustation de 3 « L’Esprit » : l’embarras du choix

Les villes bretonnes furent toujours en première ligne dans la guerre de course. De même qu’il faut avoir les pieds sur terre pour penser la mer, il faut comprendre quand il est temps de partir : alors levons l’ancre maintenant. Ce n’est pas parce que le développement…

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L’édito d’Alexandre Vingtier : traverser la crise de l’adolescence

Le rhum grandit. Que ce soit en diversité, en richesse, en nuances, en profondeur, en bien ou en mal, il ne cesse de croître. Beaucoup  le jugent déjà, alors qu’ils sont peu nombreux à l’avoir vécu de près, de manière sensuelle mais également profonde, sincère et non…

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Les Ateliers du Rhum et de la Canne les 17 et 18 novembre

A l’occasion des 20 ans de l’AOC Martinique, Contact Entreprises et le CODERUM organisent les Ateliers du Rhum et de la Canne qui se tiendront les jeudi 17 et vendredi 18 novembre dans le cadre, sympathique et bien connu des amateurs de rhum, du Château La Favorite. Ces ateliers interviennent…

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Rhum Fest Marseille des Master Classes de haute volée

La liste des master classes du Rhum Fest Marseille vient d’être révélée, et la barre est mise haute avec une programmation assez ramassée (4 conférences par jour) et très dense avec des intervenants d’une belle diversité. De l’histoire avec Guillaume Ferroni et Matthieu Lange (Histoire du Rhum à…

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120 Rhums par Alexandre Vingtier

« 120 Rhums d’Alexandre Vingtier est une réédition du best-seller 101 Rhums avec plus de contenu, davantage de détails et de rhums présentés ». Merci cocktailmolotov.org pour cette intro simple et efficace. Ces 120 fiches synthétiques, sur 120 références de rhum avec pour chacun une fiche dégustation par le maître en la matière et une…

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Rhum Fest Marseille – Marseille capitale mondiale du rhum

Y créer un Rhum Fest et faire de Marseille la capitale mondiale du rhum,  c’était pas gagné d’avance. Si, au moment du lancement du projet, les organisateurs et Guillaume Ferroni déclaraient dans Rumporter : « vouloir renouer avec le passé de grand port du rhum de la cité…

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On a testé pour vous l’«initiation au rhum» de LMDW

Encore quelques lacunes sur les origines, la fabrication et les types de rhum ? Direction la boutique & Fine Spirits à Odéon Paris pour suivre l’Académie « Initiation au rhum », un cours pour néophytes mais aussi pour jeunes passionnés. Rumporter a testé et…approuvé. 23 juin 19h30 : me voilà armée…

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Dégustation de 3 Single Casks Trois Rivières – Rumporter

Les côtes martiniquaises furent abordées dès le XVIème siècle par les vaisseaux français qui, arrivant d’Europe par le passage souvent très agité du canal de la Dominique, y trouvaient des mouillages protégés. Ils y faisaient relâche et y ravitaillaient avant de s’y installer définitivement en 1635. Bien…

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Sortie du Rumporter spécial mixologie 2016

Le Rumporter special mixologie 2016 est sorti en téléchargement pour les abonnés avec un sommaire de folie : – Focus Distillerie : Abuelo par Gilbert Delos – Homo Bararhum : Interview fleuve de Ian Burrell – Portfolio : ‘Cocktails’ le livre de Maxime Hoerth – Cocktails d’été par…

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Who are you Mr Saint James ? – Le grand transfert (3/3)

Le grand transfert A Saint-Pierre, les successeurs de la famille Lambert sont loin d’avoir la réussite de leurs prédécesseurs. Ils se lancent dans de lourds investissements et cherchent à diversifier l’entreprise, comme la distillation de plantes aromatiques ou la transformation des plantations en champs de bananes ou…

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Who are you, Mr Saint James ? L’ascension de Paulin Lambert (2/3)

L’ascension de Paulin Lambert En 1890, entre en scène François-Paulin Lambert, qui devient devant notaire le nouveau propriétaire des plantations Saint-James, comme on les appelle déjà depuis un certain temps en Martinique. Né en 1828, ce Marseillais, parti de rien et n’ayant guère fait d’études, s’est pris…

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Rhum Fest Marseille – le réveil d’un grand port du rhum

Avec l’ouverture de la billetterie publique, les organisateurs du salon du rhum à Marseille donnent le signal de départ : Rhum Fest Marseille, c’est parti !  On vous en dévoile la génèse et le programme en avant première.  Le Rhum Fest Marseille est une initiative de l’équipe…

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Who are you, Mr Saint James ? Charité bien ordonnée (1/3)

Venant de fêter ses 250 ans, Saint James est le plus important producteur de rhum agricole de la Martinique, et sa bouteille carrée exclusive a fait le tour du monde. Sa longue histoire, marquée par une congrégation religieuse et un négociant marseillais à la vision prémonitoire, constitue un…

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Cockspur : Honni soit qui Malibu

Remontant à la fin du 19ème siècle, la West Indies Rum Distillery est l’héritière des traditions rhumières de la Barbade, probable berceau de l’eau-de-vie de canne dans la Caraïbe. Sa marque Cockspur, une des plus anciennes du monde puisque déposée en 1884, est réputée pour sa finesse…

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Les rhums héritiers de la Grande Guerre 2/2

En Août 1914, la guerre est déclarée. Les départements français producteurs de betterave sont occupés ou transformés en champs de bataille. La production de sucre et d’alcool s’effondre. De la betterave, on tirait jusqu’alors environ 2 166 000 hl d’alcool par an. Aux Antilles, la Martinique produit en 1913…

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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