Étiquette : ile maurice

Nouvelles références en préparation chez Chamarel

Secret de polichinelle, Chamarel prépare de nouvelles références pour cette année 2017. C’est sur sa page Facebook que le producteur a dévoilé des photos de fûts qui montraient clairement la volonté de la marque de se lancer dans les « finitions ».

0 Partages

Dégustation de 2 Chamarel : d’une couleur l’autre

Au sud-ouest de l’ile Maurice, entre la baie du Cap et l’île aux Bénitiers, s’échapper du parc national de Black River permet de rejoindre les sentiers qui mènent vers la Terre de Sept Couleurs. Derrière nous les ravinements de basaltes sont alimentés par les rivières Saint Denis…

0 Partages

Lazy dodo, rhum de l’Île Maurice aux accents bordelais

L’Île Maurice est décidément prolixe ces derniers temps. Elle s’enrichit cet automne d’un nouveau rhum : Lazy Dodo, dont le nom fait bien sûr référence au mythique oiseau de l’île disparu au début du XVIIIème siècle. Fruit d’une association entre le Bordelais Milhade (Domaines & Chateaux) et…

0 Partages

Avec New Grove, l’île Maurice (re)découvre le rhum

Longtemps vouée au sucre et à l’alcool industriel, cette île de l’océan Indien ne s’est remise à la production de rhums de qualité que depuis une dizaine d’années. La distillerie Grays et sa gamme New Grove y sont pour beaucoup. En matière de rhum, l’île Maurice a…

2 Partages

Gold of Mauritius revient avec un Solera 5

Après le succès de ses deux premières références Gold of Mauritius et Mauritius Club, Frédéric Bestel nous revient avec une nouveauté, le Gold of Mauritius Solera 5. Celui-ci détient comme base le Gold of Mauritius, un rhum mauricien vieilli un an en fûts de vin d’Afrique du…

0 Partages

Oxenham : symphonie a l’orgue pour rhum de garage

Dernière née de la décennie du renouveau, la distillerie Oxenham est un OVNI dans le paysage du rhum local. Montée en 2010, par une maison de négoce datant de 1932 et dont le métier d’origine fut la production de vin, elle occupe un petit bout d’entrepôt dans…

0 Partages

Olivier Couacaud

PDG Rhumerie Chamarel, Maurice. Nous avons 3 appareils à distiller, à savoir une colonne de type Barbet toute en cuivre (la colonne d’épuisement contient 24 plateaux et la colonne de concentration 8 plateaux) et deux alambics en cuivre de 20HL chacun, l’un est à col de cygne…

0 Partages
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
X
preloader