Trois Rivières Rhumbellion # 2 : Cap pour une nouvelle « battle » cocktails le 21 février à l’Alcazar.

C’était déjà le 12 avril 2016 : 6 finalistes appartenant à l’élite du bar européen s’affrontaient sous le soleil éclatant de la Martinique pour conquérir la place dorée du podium lors de la première édition de Rhumbellion. Nicola Battafarano (ancien chef barman de l’hôtel 5 étoiles du Chilltern Firehouse à Londres) remporta  la victoire grâce ses trois cocktails de belle facture sur une thématique « Chic et décontracté » : Breakfast AOC avec le Trois Rivières Triple Millésime, le Butterfly Effect au Trois Rivières Cuvée de l’Océan et Dark Sip à base de Trois Rivières Cuvée des Moulins. Trois créations qui ont  séduit le jury d’experts pour leur originalité, leur mise en scène et leurs saveurs surprenantes. Première session très réussie !

Le concours Rhumbellion, à l’initiative du groupe BBS, a pour ambition de démontrer les multi-facettes gustatives du rhum agricole de Martinique dans l’univers de la mixologie. Une catégorie de rhum que les maestros du shaker exploitent encore timidement, pour une raison bien simple : son goût prononcé de canne à sucre qui, pour certains, dominerait avec excès les saveurs d’un cocktail.

Le 21 février, dans le cadre verdoyant de l’Alcazar, 20 demi-finalistes sélectionnés parmi plus de 190 candidats, cette fois-ci du monde entier, vont devoir relever un nouveau défi avec Rhumbellion # 2. Le concept reste inchangé pour rejoindre le clan des 6 privilégiés qui s’envolera pour la finale en Martinique : élaborer la meilleure création mixée avec l’une des cuvées Trois Rivières en harmonie avec l’une des 6 recettes imaginées par une grande figure doublement étoilée de la gastronomie française : le chef Michel Roth aujourd’hui chef exécutif et conseillé culinaire à l’hôtel Président Wilson à Genève, et couronné à nouveau d’une étoile pour son restaurant Bayview. Un gros challenge !

On vous dévoile la liste des participants. Au compteur : un panoramique intéressant d’une scène du bar international, majoritairement parisienne (10 barmen) mais d’autres talents venus du Canada, de Belgique, de Nouvelle-Zélande, d’Emirats Arabe Unis, de Suisse, du Canada, d’Espagne, de Grande-Bretagne et d’Italie.

Marela Batkovic, La Commune, à Paris

Pierre-Marie Bisson, Milk and Honey, à Londres (Royaume-Uni)

Boris Blanc, Le Baranaan, à Paris

Nicolas Cruz Mermy, Gravity Bar, à Paris

Charlotte De Fevere, L’Apereau, à Blankenberge / Gent (Belgique)

Jean-Marceau Demange, Cipiace, à Bruxelles (Belgique)

André Duncan, Fabrique à Boire, à Sherbrooke (Canada)

Elie Favreau, Bar Le Baudelaire – Hôtel Le Burgundy, à Paris

Oriol Elias Gonzales, Caribbean Club, à Barcelone (Espagne)

Nicolas Goradesky, Bespoke, à Paris

Amaury Guyot, Dersou, à Paris

Mickael Kernoa, Pasdeloup, à Paris

Sean Meaders, Baltho Bar, à Zurich (Suisse)

Thibaut Meysman, L’Apereau, à Blankenberge / Gent (Belgique)

Dimitri Mitya, Les Justes, à Paris

Mathieu Orphans, Lockwood, à Paris

Egor Petrov, La Serre – Vida Hotel, à Dubaï (Emirats Arabes Unis)

Jason Rosen, Mea Culpa & Revelry, à Auckland (Nouvelle-Zélande)

Eleonora Sasso, La Zanzara, à Rome (Italie)

Amine Stambouli, du Sunset à Paris

Attention ces vingt demi-finalistes seront face à un jury composé d’experts internationaux : Alexandre Vingtier (Expert spiritueux, Rumporter, Laurence Marot (journaliste spiritueux et cocktails, auteur), Hannah Von Ongevalle (Bar Pharmacy, Bartender Expert), Nicola Battafarano (vainqueur 2016 de Rhumbellion et chef mixologiste de Mio Posto), Sandra Lawrence  (journaliste Cocktail Lovers) et Benoît Tarnowski (BBS)

Alors on souhaite bonne chance aux 20 candidats !

Thibaut Meysman – A Cola

Sean Meaders – Rebel Ramos

Pierre-Marie Bisson

Nicolas Goradesky

Nicolas Dambreville

Nicolas Cruz Mermy – La Compagne Créole

Mickael Kernoa – Ti Hop Le Petit Houblon

Mathieu Orphans – Raz de Marée

Marela Batkovic – Le Lac Rose

Jean-Marceau Demange

Jason Rosen – The Hopped Zombie

Elie Favreau

Elias Gonzales Oriol

Egor Petrov – The Sandstorm

Dimitri Mitya – Spicy Nwel

Boris Blanc – Around The Mill

André Duncan – Invictus

Amine Stambouli

Amaury Guyot

Eleonora Sasso

Charlotte De Fevere – Moi Et Toi

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