Nouveauté : Maison La Mauny acacia finish

Issu d’une fermentation spécifique et surtout d’un passage éclair en fût d’acacia, ce rhum à mi chemin entre le blanc et l’ESB  est une création des maîtres de chai de Maison La Mauny, Daniel Baudin et Christian Vergier.  La Mauna acacia finish

 

Ce dernier a déjà pu tester cette essence de bois avec un remarqué double cask pour New Grove autre maison où le Flying Rum Maker officie. Ce passage en fût d’acacia, pour un finish de 4 semaines donne de la rondeur et un légère teinte pâle pour un rhum qui reste un sérieux candidat au Ti Punch. Sorti en série limitée, immanquable pour qui s’est baladé en Martinique cet été, l’Acacia de La Mauny confirme le retour en forme de La Mauny après le trou d’air (bien naturel) consécutif au changement de nom, de packaging et de bouteille. Et après, le succès du Wouj, du Confrérie et la médaille d’or du XO au Rhum Fest Paris, on s’attend à  d’autres innovations pour la fiin  Ce produit est clairement destiné à la mixologie.

Notes de dégustation fournies par le producteur :

Couleur : Or pâle, vive, claire et dense. Rhum très gras.

Nez : Très expressif. Parfums de canne à sucre fraîche, d’agrumes et citron.

Bouche : délicatement miellée, accompagnée de séduisantes notes épicées.

Finale : exceptionnellement longue, tout en élégance.

Recette de cocktail : Planteur de l’Île

Pour 6 à 8 personnes, à préparer idéalement la veille de votre soirée.

 

Mélangez une bouteille d’Acacia avec :

– 1L de jus de fruit de la passion
– 1L de jus d’orange
– 1L de jus de goyage
– Le jus de 4 citrons verts
– 3 bâtons de cannelle
– 1 gousse de vanille
– 30cl de sirop de sucre de canne

Service : présenter dans une bonbonne ou un punch bowl. Servir dans un verre tumbler.

Décoration : un bâton de cannelle.

 


Maison La Mauny – Acacia – Série limitée 

Bouteille de 100 CL – 50% – Chez les cavistes via Dugas

www.lamauny.com


LIRE AUSSI :

Dégustation du La Mauny Confrérie Du Rhum : La Force Fait Droit

Dégustation de 2 La Mauny : Etendre L’horizon Plein Sud

Maison La Mauny Ananas : L’ananas Martiniquais

Pas encore de commentaires

Comments are closed

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Inscrivez-vous à notre newsletter et téléchargez
Le Hors-série Mixologie

Merci pour votre inscription

Something went wrong.

preloader