Benjamin Rousseaux, le « Food Doctor » en prestation à Toulouse

Nombreux sont ceux qui connaissent le Food Doctor :  Benjamin Rousseaux. Chaque semaine, il nous épate avec ses recettes à base de rhum. Il sera en représentation le 14 septembre à Toulouse, il nous en dit un peu plus…

Rumporter : Tu fais une prestation le 14 septembre à Toulouse, tu peux nous en dire un peu plus ?

Benjamin Rousseaux : Je participe du 13 au 16 septembre au marché gourmand organisé par l’association « Toulouse à table »  qui se tiendra au square Général de Gaule, j’y tiendrai une tente ou seront exposées des œuvres à la vente, des t-shirts mais aussi des animations pour montrer mon travail sur miroir en faisant participer les gens ainsi que la construction de « mondes ». C’est un événement qui se passe un peu partout dans la ville de Toulouse avec des animations et des repas.

R : Tes créations sont impressionnantes, combien de temps passes-tu dessus ?

BJ : Généralement je dédie une journée entière à ma création artistique, ça représente à peu près 8 heures de travail pour 150 clichés . Mon métier me prenant beaucoup de temps je me réserve une journée sur mon week-end pour travailler.

R : Tu n’as pas peur de « délaisser » un peu la restauration ?

BJ : Pour moi cette question ne se pose même pas. Ce sont deux disciplines qui ne peuvent pas être séparées, elles se nourrissent et s’inspirent mutuellement. Pour le moment il est plus facile pour de vivre de mon métier qu’avec mon art. Je ne sais pas ce qu’il peux encore m’arriver grâce a mon art, mais vivre de mon art serait mon rêve c’est sûr.

BJ : Où te vois-tu dans 10 ans ? Dans la restauration ou plus dans l’art ?
Dans 10 ans ?? je me vois très bien dans mon propre restaurant où je puisse trouver un équilibre entre l’artiste et l’artisan.

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RENCONTRE AVEC BENJAMIN ROUSSEAUX, LE « FOOD DOCTOR » DE RUMPORTER !

&

PORTFOLIO : LES MASQUES DE BENJAMIN ROUSSEAUX


Regardez le Teaser :


Toulouse à Table !

Du 11 au 24 Septembre 2017

www.toulouseatable.com

Benjamin Rousseaux « Food doctor » : square Général de Gaulle a Toulouse le 14 septembre à partir de 20 heures.

 

Retrouvez toutes les recettes de Benjamin Rousseaux

 

 

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