Dégustations

Dégustation de 2 La Mauny : Etendre l’horizon plein sud

Là, du tillac déchiré par les embruns, on voit l’anse du Diamant. En face c’est Corps de Garde, le vent soulève la mer et un peu l’horizon. On essaye d’être au plus juste sur les réglages alors que les vagues étendent leur membrure vers cette baie et…

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Dégustation de 2 Chamarel : d’une couleur l’autre

Au sud-ouest de l’ile Maurice, entre la baie du Cap et l’île aux Bénitiers, s’échapper du parc national de Black River permet de rejoindre les sentiers qui mènent vers la Terre de Sept Couleurs. Derrière nous les ravinements de basaltes sont alimentés par les rivières Saint Denis…

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Dégustation 3 Abuelo XV, Finish Collection : les Panama Crackers

Il y a des hommes qui traversent l’histoire sans savoir qu’ils l’écrivent. L’Abuelo Varela l’a fondée à sa manière. En dix jours, la flotte d’Henry Morgan avait atteint les alizés de Nord-Est et les vaisseaux filaient vers l’Isthme du Panama. A l’aube, la baie de Portobelo gisait…

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Guns of Bristol (2): les dessous de la ville

Entre Saône et Rhône, on peut aussi se laisser porter par le vent : vers le sein fluvial de Lyon et sa presqu’île cintrée. Prenons cette presqu’île qui est la cadence du cœur de Lyon, ce rythme qui coule du quartier des Terreaux, en amont de Croix-Rousse…

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Dégustation de 3 « L’Esprit » : l’embarras du choix

Les villes bretonnes furent toujours en première ligne dans la guerre de course. De même qu’il faut avoir les pieds sur terre pour penser la mer, il faut comprendre quand il est temps de partir : alors levons l’ancre maintenant. Ce n’est pas parce que le développement…

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Dégustation de 4 cuvées de la Compagnie des Indes

Quatre rhum, quatre lieux qui expriment, les uns les autres, des envies d’horizon différentes. Quand par la soie et les croisades s’ouvrirent les routes d’Orient, ce sont les républiques italiennes et la ligue hanséatique qui tissèrent les premiers liens avec le Levant. Ces climats, chacun des grands…

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Dégustation de deux Appleton : la Chanson du Terroir jamaïcain

En plein cœur de la Jamaïque, ruisselante de lumière, la route vers Nassau Valley sera comme l’atmosphère … purifiée par la pluie mais écrasée par la chaleur. Juste le temps de s’y faire. Ici comme ailleurs, le rhum obéit d’abord aux fatalités locales. Car ce sont les…

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Dégustation des 3 New Grove Double Cask : l’art du Finish

Le regard tourné vers Pamplemousses au nord-ouest de Maurice, on se dit finalement qu’il n’est pas si étrange que le nom de l’île fut donné en l’honneur de Maurits van Nassau, prince d’Orange. Ce sont les néerlandais qui y introduisirent les plantations sucrières. Ils la pillèrent aussi…

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Dégustation du Bologne Black Cane

Là on vient à l’instant de s’accroupir à l’abri des Alizés, au bout de la pointe sud de l'aile sous le vent du papillon guadeloupéen. Ce n’est pas que le vent importune : il purifie la route, forcit entre les bouches éruptives de la Soufrière, rendant plus…

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Dégustation de trois HSE très spéciaux

Pour la deuxième semaine de suite nous faisons relâche sur les rivages martiniquais où les anses et la mer se confondent parfois. Dans un flot de lumière qui aurait été artificiellement exagéré, le voilier à la table duquel nous sommes accoudés évite sur l’ancre – les voiles…

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Dégustation de 3 Single Casks Trois Rivières – Rumporter

Les côtes martiniquaises furent abordées dès le XVIème siècle par les vaisseaux français qui, arrivant d’Europe par le passage souvent très agité du canal de la Dominique, y trouvaient des mouillages protégés. Ils y faisaient relâche et y ravitaillaient avant de s’y installer définitivement en 1635. Bien…

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Dégustation des Damoiseau 2008 Subprime et 1995 Cask Strength

C’est au milieu de l’aile orientale du papillon guadeloupéen, entre les ravines douces de Corneille et les eaux translucides de l’Autre-Bord, que se situe la distillerie Bellevue-Damoiseau, dernière distillerie de rhum agricole de Grande-Terre. Elle produit, en plein cœur du bassin cannier de l’île, ce rhum apprécié…

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Dégustation des 3 Forsyths WP Habitation Velier

Située sur le verdoyant plateau de Lluidas Vale, en plein cœur de la Jamaïque, Worthy Park Estate est la plus ancienne sucrerie de l’île encore en activité, son premier enregistrement remontant à 1670. La distillerie, elle, est sortie de son sommeil en 2005, recommençant à produire après…

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Port Mourant White

Dégustation du Port Mourant White Habitation Velier

Située en Guyane britannique l’alambic pot-still en bois de Port Mourant, comme ceux de presque toutes les distilleries du Demerara, est installé dans la distillerie Diamond. Ces distilleries regroupées sous la bannière Demerara Distillers Ltd sont celles qui originellement produisaient l’essentiel du rhum britannique, notamment destiné à…

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Dégustation du Rhum Rhum Muller Habitation Velier

Située au vent des Saintes, à 18 milles nautiques au sud-est des côtes de la Guadeloupe, Marie-Galante est l’île aux 100 moulins. Luca Gargano et le maître-distillateur italien Gianni Vittorio Capovilla y fondèrent en 2007 la société RhumRhum, installant au sein de la distillerie Bielle un couple…

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Dégustation du Foursquare Habitation Velier 2013

Comme nous l’indiquait lui-même Daniele Biondi, rum manager chez Velier, le Foursquare Habitation Velier est un des produits phare de la gamme Habitation. En plein sud de la Barbade, dans cette ile où l’héritage en matière de distillation de rhum est l’un des plus anciens, c’est la…

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HSE CONFRERIE 2007

Dégustation du HSE Confrérie du rhum 2007 par Cyr Mald

Deuxième épisode de notre un rendez-vous hebdomadaire avec l’équipe de dégustateurs de Rumporter : cette semaine, le HSE Confrérie du Rhum par Cyr. Mald.C’est sur les bases de La Maugée, entre Gros-Morne et Saint-Joseph que s’est édifié l’ensemble architectural HSE. Les lieux, les chais et l’édifice principal à…

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Dégustation du Mount Gay Black Barrel par Cyr. Mald

Nous vous invitons désormais à un rendez-vous hebdomadaire avec l’équipe de dégustateurs de Rumporter Cyr. Mald et Alexandre Vingtier. Cette semaine, le Mount Gay Black Barrel. C’est juste en dessous des eaux turquoise de Brandons Beach, sur les rives des faubourgs de Bridgetown, que l’on découvre Mount…

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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