Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? François Longueteau

Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Pour répondre à la question rituelle de cette année 2016, François Longueteau a préféré choisir un angle positif et la tourner autrement. Sa réponse est, en quelque sorte : «  le rhum pour moi c’est ça », Deux points ouvrez les guillemets…

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Mon plus vieux souvenir de rhum remonte à l’âge de 5 ans, au début des années 1990, et j’habitais sur le domaine à 400 mètres de la distillerie. Je devais probablement jouer avec mon petit tracteur en plastique lorsque le vent m’amena un doux parfum de jus de canne bien sucré. Je pars alors rejoindre mon père à la distillerie, pour goûter pour la toute première fois du jus de canne bien frais. Le rhum, pour moi, c’est avant tout

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