Joseph Akhavan fait partie de cette nouvelle génération, guidée par la passion et la culture du produit. Ancien chef barman de plusieurs institutions du bar parisien, cet intellectuel de la mixologie est aujourd’hui le fondateur de Mabel, un excellent bar à cocktails, escorté par l’une des sélections les plus qualitatives de rhums de la capitale. Et un lieu convoité par des néophytes et experts en esprit de canne. Rencontre à siroter tout en douceur !
La suite de cet article est réservée aux abonnés.