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Cockspur : Honni soit qui Malibu

Remontant à la fin du 19ème siècle, la West Indies Rum Distillery est l’héritière des traditions rhumières de la Barbade, probable berceau de l’eau-de-vie de canne dans la Caraïbe. Sa marque Cockspur, une des plus anciennes du monde puisque déposée en 1884, est réputée pour sa finesse…

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Dégustation du rhum Isautier 7 ans par Rumporter

C’est bien après son apparition sur les portulans des navigateurs portugais qu’au sein de l’archipel des Mascareignes, l’île de la Réunion devient – encore sous le nom de Bourbon – une société de plantation et notamment une colonie sucrière. De sa côte située sous le vent, au…

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Dégustation des Damoiseau 2008 Subprime et 1995 Cask Strength

C’est au milieu de l’aile orientale du papillon guadeloupéen, entre les ravines douces de Corneille et les eaux translucides de l’Autre-Bord, que se situe la distillerie Bellevue-Damoiseau, dernière distillerie de rhum agricole de Grande-Terre. Elle produit, en plein cœur du bassin cannier de l’île, ce rhum apprécié…

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El Rey Albahaca de Diplomatico

Pour l’été Diplomatico mise sur El Rey Albahaca un cocktail à base de basilic imaginé par son nouveau Brand Ambassadeur Kevin Sueiro. Un premier opus pour ce barman de 27 ans, fils de Chef passé par la médecine et les scènes cocktails de Londres et Monaco. Un…

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Hoy alegria, mañana bien, con Matusalem

Hoy alegria, mañana bien, con Matusalem ! Le 17 mars dernier, la famille Alvarez propriétaire de Matusalem, installée depuis presque 60 ans à Miami, inaugurait en grande pompe son nouveau chai de vieillissement sur l’ile de Saint Domingue, mettant fin à plusieurs décennies d’errance pour sa marque.…

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Les rhums héritiers de la Grande Guerre 2/2

En Août 1914, la guerre est déclarée. Les départements français producteurs de betterave sont occupés ou transformés en champs de bataille. La production de sucre et d’alcool s’effondre. De la betterave, on tirait jusqu’alors environ 2 166 000 hl d’alcool par an. Aux Antilles, la Martinique produit en 1913…

Numériser 51
Les rhums héritiers de la Grande Guerre 1/2

En Août 1914, la guerre est déclarée. Les départements français producteurs de betterave sont occupés ou transformés en champs de bataille. La production de sucre et d’alcool s’effondre. De la betterave, on tirait jusqu’alors environ 2 166 000 hl d’alcool par an. Aux Antilles, la Martinique produit en 1913…

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Galabé : Grand cru sucrier de la Réunion

L’arrière-arrière-grand père d’Alexis Rivière, Ivrin, était déjà producteur de sucre sur l’île de la Réunion en 1923, à la tête de plusieurs domaines caniers. Son fils, René Payet, assurera le développement et l’optimisation techniques jusqu’en 1956 et son petit-fils Maxime en fera le premier producteur sucrier de…

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